19.01.2023
Voici ce que vous pouvez faire le jour où vos bananes sont trop vertes:
La banane (comme l'avocat) est un fruit climactérique. Cela signifie qu’elle continue de mûrir après la cueillette, en produisant une hormone végétale appelée gaz éthylène. Et c’est grâce à ce gaz qui favorise la maturation du fruit, qu'une astuce géniale a été trouvée pour faire mûrir une banane.
Pour faire mûrir une banane la déposer avec d’autres fruits dans un sac en papier bien fermé (si pas de sac, du papier journal fera l'affaire). La quantité d’éthylène va alors augmenter, faisant ainsi mûrir plus vite votre fruit.